2012年6月11日 星期一

南油鱆紅魚湯


今晚,得我地兩條老柴食,簡單d至得

南油魚獲仲有兩碟係雪櫃度,一碟魚較位加少許肉,另一碟頭同骨.

頭同骨,就梗係煎湯啦

放落鑊度,煎吓佢先






煲佢四十五分鐘左右,隔埋渣,待用



食飯前,加埋白菜仔.豆腐攪掂




滾多二十分鐘,就得架啦




撈起白菜仔,又可做碟油菜啦




魚較位個碟,加咗麵豉同豆豉,薑,一於蒸啦







又唔錯喎,唔算好嚡啫

加多碟酸菜蒸滑牛







開飯啦


又黎Da仔飯後甜品
嘆緊冷氣中




6 則留言:

  1. 典解我D口味同你咁似既?今晚閒人又系炸菜蒸豬肉(我唔食牛),不過我地無海上鮮食
    [版主回覆06/11/2012 21:35:33]

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  2. 我哋最喜歡飲加白菜和豆腐嘅魚湯! 大白菜更甜!

    碟滑牛我超愛! 我突然想食蕎頭蒸牛肉!

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  3. 魚湯呀
    [版主回覆06/12/2012 15:04:08]

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  4. 小霸王趙家發趙家富2012年6月11日 上午10:16

    食哂一條唔叫我
    [版主回覆06/12/2012 15:03:58]餅媽, 呢d粗野黎架咋, 唔啱你食架, 等我啃咗佢把啦

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  5. 我也喜歡飯後甜品, 拎來咬啖先! 話時話, 咁大盤魚要煎幾耐, 是否煎完一面才翻, 落油嗎? 原諒我這㕑藝零旦的白痴啦!
    [KY回覆06/13/2012 16:53:52]謝謝指教! 我最喜歡魚湯, 但每次都搞到燶晒, 或者d 魚散晒, 變咗魚醬! 洗鑊洗餐死!
    [版主回覆06/13/2012 12:43:43]魚略煎一下就ok的, 油點都要落少少的呀

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  6. 的湯真係好奶白色...
    [版主回覆06/13/2012 19:00:24]

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