晚飯過後, 好想食甜品, 故此又整薑汁撞奶比家人食啦
攞盒出來, 煲到見有蝦眼狀, 就落適量的糖, 攪均後, 熄火
煲鮮奶其間, 預備薑汁, 記得要老薑呀, 如果唔係, 唔凝固架
用另一個器皿, 將煲滾的鮮奶來回倒七至八次, 等鮮奶的溫度微降
倒呀, 倒呀, 係咁倒
咦, 聞到有香味噃, 等我巡視一o下先
最後撞落已有薑汁的碗內
不要郁佢, 等數分鐘
d味來自呢度喎, 等我索吓先
得咗
拔了一匙後, 有個凹位架, 又成功啦
，我都想食...[版主回覆07/29/2008 10:29:00]跟住整呀, 好容易架, 但切記要用乜記高丐低脂先至得架
送你一個 叻 ！[版主回覆07/29/2008 10:29:00]謝謝, 你都試o下吖
好犀利...[版主回覆07/29/2008 10:30:00]你又試吓吖
哦, 原來要用老薑先凝固架, 唔怪之得我整的唔夠凝固力啦[版主回覆07/29/2008 11:43:00]因用老薑的薑汁, 你會發現碗底除了薑汁外, 還有一些白色的粉狀物, 就是靠這白色粉狀物來產生化學作用, 咁就會凝固架啦. 子薑??用o黎做餸就啱, 現正大造, 如 : 子薑炒蟹, 子薑牛肉, 不妨試試 還有, 謝謝探訪
我有個朋友試過用錯左子薑撞，真係撞吾到架![版主回覆07/29/2008 11:45:00]咁就要提番佢用老薑啦, 叫佢再試吓啦, 冇話唔掂嘅
多謝甘太分享, 等我都試試先..... P.S. Panda 佢好為食呀.. ^_^[版主回覆07/29/2008 11:56:00]溫馨提示 : 記得用乜記高丐低脂牛奶同埋老薑呀
依個好正架,我好鍾意架,不過我之前整過一次失敗左,好想問下D薑汁點先整得最快最多啊? [版主回覆07/29/2008 14:26:00]我都係用個刨係咁起勢刨, 刨到手都軟呢 .都用咗好多薑先整到三碗用的份量, 因要揀最老個部份, 一o舊薑得個少少, 所以如要整這個, 就要買好多薑才夠用. 跟住我用手楂番d汁出來, 效果當然是冇用沙布楂出來咁好啦, 真係淨薑汁吖嘛. 你整甜品咁叻, 這個......難不倒你嘅
Hihi,你好第一次到訪,你個薑撞奶整得好滑,想請教吓你知唔知雙皮奶點做呀?[版主回覆07/31/2008 12:40:00]對不起, 我唔識整雙皮奶呀 薑汁撞奶我都是睇蘇絲黃學的. 謝謝探訪
等我整俾亞女食先得，報答佢成日整咪啲好難食的糕點俾我食！[版主回覆08/04/2008 14:36:00]記得要用高鈣低脂先至成功架
yummy this is my favorite[版主回覆08/07/2008 10:13:00] me too
, 就落適量的糖, 攪均後, 熄火
，我都想食...
回覆刪除[版主回覆07/29/2008 10:29:00]跟住整呀, 好容易架, 但切記要用乜記高丐低脂先至得架
送你一個 叻 ！
回覆刪除[版主回覆07/29/2008 10:29:00]謝謝, 你都試o下吖
好犀利...
回覆刪除[版主回覆07/29/2008 10:30:00]你又試吓吖
哦, 原來要用老薑先凝固架, 唔怪之得我整的唔夠凝固力啦
回覆刪除[版主回覆07/29/2008 11:43:00]因用老薑的薑汁, 你會發現碗底除了薑汁外, 還有一些白色的粉狀物, 就是靠這白色粉狀物來產生化學作用, 咁就會凝固架啦. 子薑??用o黎做餸就啱, 現正大造, 如 : 子薑炒蟹, 子薑牛肉, 不妨試試 還有, 謝謝探訪
我有個朋友試過用錯左子薑撞，真係撞吾到架!
回覆刪除[版主回覆07/29/2008 11:45:00]咁就要提番佢用老薑啦, 叫佢再試吓啦, 冇話唔掂嘅
多謝甘太分享, 等我都試試先.....
回覆刪除P.S. Panda 佢好為食呀.. ^_^
[版主回覆07/29/2008 11:56:00]溫馨提示 : 記得用乜記高丐低脂牛奶同埋老薑呀
依個好正架,我好鍾意架,不過我之前整過一次失敗左,好想問下D薑汁點先整得最快最多啊?
回覆刪除[版主回覆07/29/2008 14:26:00]我都係用個刨係咁起勢刨, 刨到手都軟呢 .都用咗好多薑先整到三碗用的份量, 因要揀最老個部份, 一o舊薑得個少少, 所以如要整這個, 就要買好多薑才夠用. 跟住我用手楂番d汁出來, 效果當然是冇用沙布楂出來咁好啦, 真係淨薑汁吖嘛. 你整甜品咁叻, 這個......難不倒你嘅
Hihi,你好第一次到訪,你個薑撞奶整得好滑,想請教吓你知唔知雙皮奶點做呀?
回覆刪除[版主回覆07/31/2008 12:40:00]對不起, 我唔識整雙皮奶呀 薑汁撞奶我都是睇蘇絲黃學的. 謝謝探訪
等我整俾亞女食先得，報答佢成日整咪啲好難食的糕點俾我食！
回覆刪除[版主回覆08/04/2008 14:36:00]記得要用高鈣低脂先至成功架
yummy this is my favorite
回覆刪除[版主回覆08/07/2008 10:13:00] me too